酸菜鱼

作者： veture

学生时期最适合聚会的一道菜， 鲜酸嫩滑，一锅足以让三四个人吃得超级饱。

用料

• 草鱼 三斤
• 酸菜鱼料包
• 金针菇
• 白菜
• 土豆
• 蛋清
• 料酒
• 生粉
• 蒜 姜 葱
• 花椒

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼处理干净，切成块

步骤 2

在鱼中放入腌鱼包、料酒、姜丝、生粉、蛋清腌制

步骤 3

将土豆切块，白菜切段，金针菇去尾， 洗净备用

步骤 4

起锅热油，倒入酸菜鱼中的酸菜包炒香，放入蒜瓣和少量花椒煸炒

步骤 5

加开水（或鱼骨汤）、鱼头鱼尾、土豆、酸菜鱼调味包焖煮， 五分钟后加入白菜和金针菇

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步骤 6

步骤 6

加入腌好的鱼肉 大火煮3-5分钟 出锅前放入少许葱段即可

步骤 7

味道好极了*\(^w^)/*

酸菜鱼的小贴士

配菜除了金针菇 白菜 土豆以外，还可以加平菇、黄豆芽、冬瓜，味道一样好

菜谱创建时间：2016-04-04 16:30:46