面包机版，胡萝卜面包（拉丝～拉丝～）

作者： 呼呼厨房

冰箱还剩50ml的淡奶油，胡萝卜也放了几个星期没吃完，就拿来做面包了，参考森森的食谱，调整了一些，出来超拉丝，而且面包机烤出来的颜色也超均匀的，第一次那么成功，哈哈哈

用料

• 胡萝卜汁(有包括胡萝卜渣) 130g
• 淡奶油 50g
• 鸡蛋 50g
• 玉米油 24g
• 高筋面粉 340g
• 盐 3g
• 糖 40g
• 酵母 3g

面包机版，胡萝卜面包（拉丝～拉丝～）的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜汁(我是连渣一起用，重量130g)

步骤 2

把全部材料放进面包桶(先液体后粉类),进行和面。

步骤 3

20分钟和面后，醒面3分钟再和面30分钟。过后再来imix 25分钟直到出手套膜(已经出手套膜的姐妹可跳过这步骤，我这面粉太难出膜了)。然后开始第一次发酵。

步骤 4

发酵成2.5倍大了拿出来排气

步骤 5

再分成六份，滚圆。

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步骤 6

步骤 6

滚圆后把面团排放在面包桶内进行第二次发酵。

步骤 7

面团发成9分满后就可开始烘烤。我用面包机浅色烘烤50分钟。

步骤 8

面包热腾腾出炉啦～

步骤 9

超拉丝的，而且还可以撕着吃，赞赞赞～

面包机版，胡萝卜面包（拉丝～拉丝～）的小贴士

胡萝卜汁可以直接用180g，淡奶油可去掉。液体总数量在180g左右就行了。由于面粉吸水量不一样，太干可加牛奶或水。

菜谱创建时间：2016-04-03 19:42:53