私房红枣糕

作者： 黄先生的小厨娘

红枣养颜补血，制成糕后口感香甜弹牙

用料

• 红枣 250
• 马蹄粉 200
• 红糖 200
• 清水 1100

私房红枣糕的做法步骤

步骤 1

清水400克，加入马蹄粉调成浆

步骤 2

红枣剪碎去核，剩下的700克水小火煮20-30分钟后滤去红枣渣。

步骤 3

加入红糖煮融化后，趁热快速倒入调好的马蹄浆中，边倒边搅拌

步骤 4

上锅大火蒸，蒸熟一层再倒一层，蒸到透明就是熟了，喜欢几层倒几层

步骤 5

待彻底凉透才切，凉透口感才弹牙

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步骤 6

步骤 6

这是滤出的红枣渣，丢掉实在可惜，我打了点生姜蓉和红枣渣做成姜枣茶，上午拿点冲开水喝，是补阳补血的好东东

私房红枣糕的小贴士

马蹄粉我用的是车田河牌的，大概30块一斤，外面买的并不是纯正的马蹄粉做的，估计掺了薯粉降低成本，自己做的无非是想干净卫生无添加，成本高点也无所谓

菜谱创建时间：2016-04-03 11:55:50