蛋黄肉松青团

作者： 花姑娘杨咩咩某某君

杏花楼的蛋黄肉松青团火的不要的不要的，据说排队三小时，黄牛把价格炒到400块一盒。作为一个西北汉子，决定自己尝试一下这个网红青团。

用料

• 糯米粉 两碗
• 澄粉 三分之一碗
• 咸蛋黄 我是自己买咸鸭蛋抠出来的
• 肉松 喜欢吃就多放
• 大麦若叶粉 两支
• 水 适量
• 糖 适量

蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

材料很简单，如图，刚好身边有大麦若叶粉，就拿来代替传统的艾草汁。

步骤 2

开水将澄粉搅拌成絮状（其实我觉得澄粉不加问题也不大）；加全部糯米粉；大麦若叶粉两支和一些砂糖加入温水中；拌好的大麦若叶粉慢慢加近糯米粉，揉成面团

步骤 3

面团搓成一个个小剂子，圆的；多多的肉松和一整颗蛋黄塞进去！水烧开后放进去蒸十分钟就可以啦！切记！要点上刷好油的油纸或者粽叶（我没买到粽叶，用了油纸）

步骤 4

蒸好就可以次啦！整个过程比排队买青团快多了～喵呜～

步骤 5

次不完的，刷上油，用保鲜膜包起来，明早早餐又有咯～

菜谱创建时间：2016-04-02 22:26:45