网红小团子…肉松蛋黄青团

作者： Kokuma酱

最近号称排队8小时才能吃到的杏花楼的肉松蛋黄青团…一怒之下…打算自己倦袖管自己做…

用料

• 糯米粉 200g
• 低筋粉 60g
• 糖 10g
• 油 60g
• 艾草粉 15g
• 水 105g
• 咸蛋黄 6个
• 肉松 若干

网红小团子…肉松蛋黄青团的做法步骤

步骤 1

将咸蛋黄隔谁蒸熟，放凉

步骤 2

艾草粉和205g温水调成泥状即可，糯米粉、低粉、糖、艾草泥、水调成糊状，加入油伴匀

步骤 3

那一个碗…周围刷上一层油…将糯米糊导入碗中

步骤 4

冷水中火蒸30分钟…颜色变深即可…用筷子戳中间确保熟透

步骤 5

蒸的时候开始做内馅…蛋黄搅碎…拌入肉松…蒸熟后的青团糯米拿出来涂油放量…垫子上也要涂油…不然会很粘…擀平…均分12块…在保鲜膜上放入内馅…包起来就好了…

步骤 6

网红团子就大公告成了…

步骤 7

而且糯米一点都不粘牙哦…在包的时候一定要手涂油…隔着保鲜膜包…不然会粘呼呼的

步骤 8

最后出品

菜谱创建时间：2016-04-02 20:05:51