卤鸡腿

作者： 云中锦

太好吃，所以要记录下来，绝对是真爱。

用料

• 鸡腿
• 葱
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 糟卤
• 盐
• 糖
• 八角

卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净放锅里用开水焯5分钟，把血水和脏东西清除。

步骤 2

锅里入油，放葱姜煸炒，倒入老抽（上色），生抽，倒入开水烧开

步骤 3

放入鸡腿，放一颗八角，倒适量糟卤，大火烧开转小火慢炖

步骤 4

多加几次水，让鸡腿慢慢入味，每次加半碗即可，如此加三次左右

步骤 5

炖鸡腿的过程中放入少量盐和糖调味

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步骤 6

步骤 6

汤汁浓稠，鸡腿软烂后即可出锅！

菜谱创建时间：2016-04-02 17:15:44