卤香焖饭

作者： 玉子豆腐西施

米饭有卤香味，青菜、木耳增加清爽口感，肉丁增加一点荤腥，营养均衡。 白饭总要换着法子吃，这个比猪油焖饭素一点，比番茄焖饭口味重一点～

用料

• 米 适量
• 卤料 5到10克
• 小唐菜 3棵
• 木耳 10朵
• 瘦肉丁 一小把
• 油，盐 适量

卤香焖饭的做法步骤

步骤 1

先煮上饭，其他步骤同步进行

步骤 2

青菜切碎，木耳泡软切碎备用

步骤 3

热油锅，先下肉泥（或火腿丁）炒至刚刚变色

步骤 4

加木耳青菜，略微熟的时候快速出锅（重要：不能太熟，因为还有拌到电饭锅里还有热力，不然就青菜就变黄了）

步骤 5

米饭煮到基本熟、却又尚未凝聚结实时，用热开水冲少许卤香粉，卤香水倒入电饭锅，用勺子搅匀，盖上锅盖焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

将炒到轻率熟的青菜木耳肉丁倒入电饭锅，拌匀，就可以啦

卤香焖饭的小贴士

用的袋装卤料粉，内含丁香、八角、茴香、姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、肉桂。家里如果有现成的自制老卤当然更好，我做这个快手菜也是图卤料粉方便^^

菜谱创建时间：2016-04-02 14:35:02