永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝

作者： LIJINGJING-阿静

大家好，欢迎你们点进我的菜谱哟 我是一个95年的永嘉妹子，一个名副其实的大吃货 爱寻找爱尝试爱吃各种美食 偶尔下下厨房啦，不过都是有目的的行动哈哈哈~ 菜谱虽然写的并不那么大师 但是还是希望你们多多支持，蟹蟹

用料

• 猪肉（肥瘦都要） 适量
• 菜干 适量
• 面粉 200g

永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝的做法步骤

步骤 1

这是一个无图的教程 原谅我忘记拍啦，因为太饿没时间拍照 馅料：梅干菜洗净，捞起沥干水分，半湿即可 锅里倒油，下锅炒熟，炒熟盛出！ 肉，肥瘦分开，切成肉末，就是小就可以 小火开锅，把肥肉倒入，炸出油脂 然后倒入瘦肉，放入黄酒，加姜片去腥 （用筷子把姜片夹出不要） 把炒好的梅干菜倒入一起混合，开始调味 味道自己扣好，熟了放边上晾凉

步骤 2

接着揉面，面粉➕适量水 边倒边搅，成棉絮状， 然后开始揉面，你们都懂得要三光 盆光面光手光，水不可多，面团要硬些 放边上盖上湿布醒15分钟

步骤 3

分面团，我分了三个，你们看自己喽 揉一揉，摊开面皮成圆形 用勺子挖适量的馅，合口压一下 然后用擀面杖它擀成扁扁的一张 这时候就可以打开电饼铛预热啦 （倒一点油，把饼摊上，盖上盖子，很快就熟） 翻面，熟了拿出来就是脆脆的一张薄皮麦饼啦

步骤 4

一口下去，就问你 脆不脆，薄不薄，香不香 我可以一个人干3个都不薄 （吃的人多，要加面粉量噢，别做太少）

菜谱创建时间：2016-04-02 07:33:03