原创：自制青酱汁全麦意面

作者： 齐妙可言

今天是第一次写菜谱喔 有描述不到位的地方希望多多谏言 多多讨论 共同进步！🤗🤗🤗 其实到现在还不知道怎么翻译Cavolo Nero cabbage这种菜😐😐羞羞///……只知道Cavolo Nero原产意大利，我在英国的超市偶然看到的 就买了尝一下。她的叶子形状是长直，一点不卷，不过叶子上有波浪。颜色深绿色/墨绿色（超爱的颜色哦！）很喜人。 某网站上这么介绍的：Cavolo Nero是叶黄素的重要来源，含维生素K，A和C，以及锰，铜，纤维，钙，铁，B族维生素和许多其它元素。嗯……听起来棒棒的呢～ Anyway 这次我是把它作成酱汁配意面吃噢 味道不要太好！没有菠菜的涩涩味道反倒香甜！哈哈 接下来就是见证我的“秘方”的时刻啦～

用料

• #主食部分：
• 干意面 150g（两人份）
• 水 任意
• #酱汁部分：
• Cavolo Nero cabbage 100g (榨成汁可食用3-4次)
• 水 适量
• 全脂奶 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜粉 一丢丢
• #配菜部分：
• 鸡胸肉/鸡腿肉 90g
• 西红柿 中等两个
• 英式蘑菇 两个
• 甜洋葱（紫） 中等1/3个
• 白洋葱 中等1/3个
• 蒜 两瓣
• #各种调味：
• 蒜粉、孜然粉 适量
• 黑胡椒粉、印度辣粉 适量
• 番茄酱、苹果醋 适量
• #其它香料：
• parsley 适量

原创：自制青酱汁全麦意面的做法步骤

步骤 1

哈 就是这种菜！get？

步骤 2

首先把菜洗净并择去她的茎部。接着把绿叶部分放入正在煮沸的水中 等待中⌛️……（别浪费这时间嘛～可以切一切接下来准备的材料喔！）看到汤水多呈绿色即可撩起菜叶了。

步骤 3

接着菜叶团放入料理机并加入一起煮的汤水 适当即可。榨汁！榨完盛起并保温。接下来做酱汁……

步骤 4

首先热锅（大火）热得差不多了放入少许橄榄油（放多少自己定哈 我都看心情的😁😁）然后我用了一种特殊的香料 是蒜香味儿的 garlic onion 就是一种蒜粉吧。所以你可以找到替代的就是蒜泥！自己动手打蒜泥吧宝宝✌️～但记住不需要太多 要不然味道太重就盖住了这种菜的清新。接着把蒜泥、孜然粉、一点点全脂奶（可不放）混一起放入油锅（大火）炒一下 马上放入那个酱汁 先大火后小火 记住如果感觉太稠 就稍微加点水兑一下 怎么好怎么来～最后出锅就OK啦！

步骤 5

鸡腿肉切丁、英式蘑菇、甜洋葱。。还可以加其他你喜欢的。。小火炒一下 加黑胡椒哦！此处不在累赘啦！🙈

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步骤 6

步骤 6

摆盘：放好配菜再放入意面和酱汁拌在一起后的那一坨！再配上自己喜欢的蔬菜就好啦！当当当当～

原创：自制青酱汁全麦意面的小贴士

择去的茎部记住别扔掉喔！她的茎部还是可以吃的而且很有营养 嘿嘿下次有机会介绍茎部的做法哟～😛😛😛

菜谱创建时间：2016-04-02 04:48:06