椰子油煎苹果沙拉

作者： 老瞎

好久没传菜谱，感受到老屋的温度也在不断地攀升，想到露肉的季节也是不远了呀。虽然没有停止吃草的节奏，但食量还是不容小觑...还是要时刻鞭笞一下自己。当然我还是把均衡饮食放在第一位的。 前一阵子一直有吃到放了煎苹果的沙拉，外面煎的都偏油，而且会放培根，然后价格就可以飙升到起码三四十（什么鬼嘛）去掉培根少了油，配上自己烤的欧包，来杯手冲的咖啡，你说还有外食的理由吗！

用料

• 苹果 1个（小个）
• 椰子油 1大勺（我少用了一些）
• 肉桂粉 适量（可省）
• 生菜/苦菊/芝麻菜等沙拉用菜 想吃多少放多少
• 橄榄油 适量
• 苹果醋（自泡，没有的话用白醋或者柠檬汁代替 适量
• 海盐 少许
• 杏仁片 适量

椰子油煎苹果沙拉的做法步骤

步骤 1

苹果洗干净切立方形小块

步骤 2

平底锅热后，舀入一大勺椰子油，化开后下苹果块，中小火煎5-10分钟至苹果软化，撒入少许肉桂粉，搅拌均匀。

步骤 3

盘中放入洗净沥干水分的蔬菜，撒上苹果粒。

步骤 4

杏仁片入烤箱160℃烤4-5分钟，金黄即可，我就是煮咖啡去了略烤过了，不过也可以用喷枪（哈哈，一般情况下我都不想劳它大架！）

步骤 5

最后撒上适量海盐、苹果醋和橄榄油调味即可。

菜谱创建时间：2016-04-01 20:54:03