烤鲭鱼寿司

作者： 谦今

寿司乃春游必备

用料

• 大米：糯米 一杯（9:1）
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 烤鲭鱼 半条
• 蛋皮
• 蛋黄酱
• 昆布 一片
• 寿司醋 30ml

烤鲭鱼寿司的做法步骤

步骤 1

将昆布洗净，大米和糯米按照9:1比例混合（合起来一杯），一起浸泡

步骤 2

胡萝卜、黄瓜切丝，两个鸡蛋加少许盐摊成蛋皮并切丝，鲭鱼烤好后捣碎

步骤 3

寿司醋是一种米醋、盐糖的混合醋

步骤 4

米饭煮好后趁热加入寿司醋，拌匀

步骤 5

卷帘上铺上海苔，再均匀铺上寿司饭，边上留空一些距离，挤上适量蛋黄酱，再把所有食材均匀摆放在中间

步骤 6

卷起时注意力量均匀，尽量卷紧，避免切割时食材掉落。切割时最好能选用锯齿型的刀具，效果更好

菜谱创建时间：2016-04-01 09:03:17