网红青团

作者： ~陆小样儿~

不就是网红青团嘛~何必代购呢~自己做！[鼓掌]咸蛋黄肉松馅的~原料看得见~

用料

• 糯米粉 450g
• 澄粉 100g
• 菠菜 适量
• 马兰头 适量
• 肉松 适量
• 咸蛋黄 适量

网红青团的做法步骤

步骤 1

菠菜和马兰头焯水，然后加一点点水用粉碎机搅拌。搅拌后沥水，留菜泥。 把菜泥和糯米粉澄粉混合用筷子搅拌，然后一点点加热水，水越热越好~然后加入融化的猪油，或食用油。最后揉搓成团。

步骤 2

面团上蒸锅，冷水大火15分钟。然后取出趁热再次揉搓成条。然后均匀切分成小面团。

步骤 3

我用的是整个咸蛋取蛋黄，如果有现成的蛋黄就更好了。熟的咸蛋黄捏碎，放入肉松中，用手搅拌均匀。我还加了点猪油~冒充咸蛋黄油~嘻嘻~量可以自己控制。

步骤 4

和包汤圆步骤相同，先挖个坑然后把料填进去，压实然后封口就行了。

步骤 5

垫上油纸或粽叶，或者刷层油，上冷水蒸笼15分钟，就可以出炉啦！

步骤 6

出炉啦~~~

步骤 7

取保鲜膜上面抹上油，然后把做好的青团翻面放入最后旋转扎口就行啦~吃的时候热一下~

步骤 8

不用去杏花楼拍3小时队，也不用高价去代购，自己做就行了~很好吃哦~

网红青团的小贴士

料最好趁着蒸面团时先做好，因为面团要趁热包比较好成型。

菜谱创建时间：2016-03-31 23:50:06