黄瓜洗净切条。
放适量盐搅拌腌渍。
大碗里放酱油，米醋，白糖，味精，依口味调，我一般酱油放的少一些，醋和糖放得多。
锅里放入香油，煸炒姜丝葱丝八角花椒，至金黄。
倒入调好的料汁碗里，拌匀。
把腌渍好的瓜条挤干水分，用力，放入料碗里。
拌匀放入冰箱冷藏。半小时后可品尝。隔夜更佳。
成功。