蛋白蛋黄分离；蛋白加入少许白糖用电动打蛋器打发至硬性发泡；
取土司一片，抹层甜味沙拉酱，再铺上打发好的蛋白，用筷子拨动整形成云朵状；
云朵中间挖个小洞，蛋黄妥妥放入；
烤箱预热145度，15分钟。注意自家烤箱的脾气，蛋白表面有些微焦黄，即可取出！