艾糍

作者： xiaoT小

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用料

• 艾叶 2斤
• 糯米粉 3斤
• 白糖 900g
• 馅:
• 白糖 100g
• 花生 2斤

艾糍的做法步骤

步骤 1

清水洗净艾叶

步骤 2

烧开一锅水，将艾叶煮到变软，放入冷水泡一晚上(不泡水就用手把艾叶抓到完全干水）

步骤 3

把抓干水的艾叶切碎，把切好的艾叶加白糖放锅里翻炒下

步骤 4

用少量热开水对一部分糯米粉搅拌混合，然后全部艾叶，糯米粉，1斤8两糖放入大盆中搅拌(((比例1斤糯米粉放6两糖)))

步骤 5

加入适量水，搓成光滑面团

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步骤 6

步骤 6

把花生米加白糖做馅。

步骤 7

在碟子上抹上一层薄油防沾，取一个捏成圆形，包入馅料。

步骤 8

将馅包入艾叶面团中，像包汤圆一样，最后压扁放锅入蒸，通常蒸15～20分钟。

步骤 9

蒸熟就成墨绿色了。

步骤 10

放凉更好吃

菜谱创建时间：2016-03-31 14:03:35