快手炸薯条

作者： Yi厨

自制薯条！lucky哥说想吃薯条，于是晚饭临时改成了牛排沙拉配薯条😊！！还好家里土豆牛扒啥的材料都有呀✌️

用料

• 土豆 1大只

快手炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆一大只按0.7cm左右厚度切片 （表用尺量！你就想像一下开封菜和麦叔叔的薯条🍟的厚度！）

步骤 2

片状再切条！依旧是回想你平时吃的薯条长啥样！

步骤 3

切好的薯条，哦，不，土豆条😄，泡清水里～

步骤 4

起锅煮水，将清水中的土豆条捞出，倒到沸水里煮个2.3分钟

步骤 5

这次我步骤拍得细了吧，哈哈，煮熟的土豆条捞出沥水！

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步骤 6

步骤 6

这个步骤就是等土豆条冷却晾干！ 因为我急着早点给lucky哥吃上，就在烤盘下垫了冰袋来加速⏩冷却！ 还可以用厨房用纸吸掉土豆条上的水分！

步骤 7

冷却晾干后把土豆条塞冷冻室里冷冻2小时➕

步骤 8

冻了40分钟，我看土豆条勉强能用啦！等冷冻土豆条的这40分钟，我煎了牛排，做了沙拉，lucky哥都吃光光了！正好就可以轮上炸土豆条啦！

步骤 9

开小火🔥热锅，倒入一点色拉油，6.7成热时平铺了点土豆条进去炸～

步骤 10

土豆条不停翻面，炸成金黄色，沥油即可出锅！

步骤 11

外脆内绵软！lucky哥说，妈妈做的太好次了！比外面的薯条好次！✌️

快手炸薯条的小贴士

1，木有空气炸锅啊！555，只能不粘锅自己炸啦！还好木有想象中的吸油！本身🇰🇷的这个锅就超级省油，炸薯条基本也就没用啥油啊！ 2，土豆选那种长椭圆的，方正的，我觉得好切！ 3，今天是临时做，太仓促了，各位可以平时做好，冻些放冰箱里，以备不时之需！ 4，说土豆条煮熟直接下锅的童鞋，你们是逗我玩吧😢！肯定要冷冻滴，不冻炸不脆啊！不冷冻直接下锅的那是炒土豆呀！ 5，我木有撒盐！直接蘸番茄酱就好了嘛～ 薯条➕番茄酱，绝配！请不要拆散它们！😄

菜谱创建时间：2016-03-31 00:52:35