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闽南面粉饼(宿舍党)

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作者: 一般的青菜
一直很喜欢吃这个饼,在学校吃不到,想吃到得了相思病的程度(´・_・`),于是就叫母上教我做,吃到的时候真的是超级感动啊!

用料

闽南面粉饼(宿舍党)的做法步骤

步骤 1

第一步忘了拍照……就是把所有的东西都放进去一个盆里啦,因为我个人比较喜欢甜的,所以基本把半斤都加进去了,怕太甜的话也可以先加四两进去,之后再慢慢加,水也是慢慢加,一开始可能会比较稠,搅得久一点就会变稀啦,一定不要一时冲动加更多的水!否则面粉会不够用!加鸡蛋的原因是加了会更彭一点,口感更好,记得鸡蛋要打散再加

步骤 2

这一步,最重要的,就是一直搅!像打鸡蛋一样搅!要打很久,如果有人能帮你打一会儿,那他简直就是贴心的小棉袄,不然做下一步的时候你手就会抖抖抖抖抖。打到没有疙瘩,用筷子把这个拉上来的时候,会拉丝而且不断的那种。

步骤 3

准备好你的平底锅,宿舍一起买的是电煮锅,也是用起来很方便😄,开小火,拿出肥肉,把猪油炒出来,在锅底抹个遍

步骤 4

用勺子舀一勺倒下去,慢慢倒哈,如果怕太厚会不熟,就用勺子的背面在饼的上面画圈,越画越开,就会薄薄的啦,当你可以铲起饼时,就可以翻面了

步骤 5

煎至边缘金黄色,有点焦焦的感觉就好啦!想把它弄的好看一点,就对折再对折!起锅!完毕!

菜谱创建时间:2016-03-30 19:08:51
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