1.准备食材:50克大米,3个核桃,4颗大枣,12粒花生。 PS:这个食材的量很少, 煮完的粥差不多就两小碗,够妈妈和宝宝两个人吃,全家人一起吃的话,可以加倍。
2.核桃去壳后,与花生一起备用。
3.核桃与花生一起用温水浸泡30分钟。 PS:浸泡是为了让花生与核桃更容易煮烂,时间来不及的话也可以省略这一步。
4.大米淘洗干净后,加入清水。 PS:因为这个粥加了核桃和花生,需要煮的时候会比较长,并且食材也非常吸水,清水最好适当多加一些,要不然熬到最后就会容易干锅。
5.核桃和花生泡好之后,用刀切碎。 PS:如果害怕宝宝噎到,特别是做给2岁以下的宝宝食用,最好用搅拌机打碎下,但我没有试过,不知道做出来的卖相和口感咋样,只是建议尝试哈~
6.核桃,花生与大米一起下锅,开始煮粥。 PS:电饭煲煮粥的时间可以选择1-2个小时。2岁以上,有一定处理食物能力的宝宝,可以只熬1个小时。
7.煮粥的同时,用蒸锅把清洗干净的大枣蒸10分钟左右。 PS:大枣蒸或者煮都可以,目的是为了让大枣更容易去掉皮。
8.大枣蒸完或者煮完后,去掉大枣皮和枣核儿,再用刀切成小块儿。
9.大枣处理好之后,就可以放进电饭煲里,跟米粥一起继续熬了。 PS:我放了大米量的8倍水,煮了一个小时,成品出来的口感比较稠。 宝宝的一餐饭光有主食可不够呀,还得搭配一些蔬菜或者其他动物性食物(比如:鱼虾蛋肉)。那今天给宝宝配的是番茄蔬菜汤,还有营养米糊。
这就是我家今天早餐的搭配了,并不是让宝宝一顿吃这么多, 多几个花样是为了给小伙伴们一个参考,盛得多是为了拍照好看哈~
想让宝宝越来越聪明,除了多吃核桃这样能够促进大脑发育的坚果,营养均衡也是非常重要的一个因素哟。