牛肉浸泡去血水，放蒜姜八角大料一点点酱油，我比较随意，按自己心情放，嘻嘻。
大火煮开后转小火，大概一小时，晾凉切片感觉和卤牛肉似的呢。然后随手调个卤汁，开水，生抽，老抽，糖，盐，喜欢其他口味就放点咖喱粉啊五香粉啊辣椒油什么的，浸着就可以玩跳跳去啦😂
蓝后烤箱里150度，毛20分钟，翻面再来个10分钟，跳跳爸不喜欢太干的。一斤的成品就这点咯，原味的么。