新鲜苦刺洗净，小心扎手
把苦刺嫩叶剪下
猪瘦肉，最好带点肥的。图片上的猪肉可以包14个云吞，苦刺只用了一半。猪肉和苦刺的比例按个人口味配就可以啦。
把猪肉和苦刺剁碎或者放入料理机打碎。加入少许胡椒粉，几滴香油，少许盐，适量水(为了容易把馅拌匀)，然后把馅拌匀。
把馅包入云吞皮中就完成了。我的云吞皮是买的(质量太差了)，有条件还是自己做面皮吧！