将奶油奶酪软化，用硅胶刮刀将其拌至顺滑，依次加入糖粉、牛奶、切碎的蔓越莓干、杏仁碎、朗姆酒拌匀，放入冷藏室冷藏30分钟。
将冷藏好的乳酪糊分成20个小球，放在保鲜膜上，再冷藏30分钟。
将椰蓉平铺在烤盘中，烤箱中层，120℃，上火烘烤，期间用器具翻动一下，使其受热上色均匀，至淡金黄色出炉，通风处自然冷却。
将冷藏好的乳酪球搓成圆形，放入装有椰蓉的碗中，均匀沾满椰蓉即可。