烤箱预热，grill档。
小排洗干净放菜板上，把一些筋切开。用刀背敲软肉的部分。
扯一张锡纸，放上小排，倒上适量芝麻油并抓捏。 整齐摆好小排，正反面都扭适量黑胡椒和盐。
包上锡纸，送入烤箱，愉快地等待15分钟，即可拿出享用。