红豆豆花

作者： 红薯小妹

喜欢吃豆花，出去吃总感觉太甜，为了照顾到家里的小朋友，自己做吧，吃得放心。付出时间和精力，换来满满的成就感和幸福感，这是我理解的自己动手做美食的意义。

用料

• 黄豆 150g
• 内酯 3g
• 红豆沙 适量

红豆豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚上浸泡，早上起来加1200ml清水打豆浆，我用破壁机打，要生豆浆哦

步骤 2

过滤好后倒入锅里煮熟，煮的时候很多泡泡，用勺子舀出来倒掉就好。边煮边把内酯倒进一个干净的盆里，加入一点点水溶化。豆浆煮好后晾凉一分钟然后冲进盆里。

步骤 3

现在要做的就是盖上盖子静静地等待，二十分钟左右就好了。用大勺子从上面一片片得舀，放入碗里加上甜甜红豆沙就可以开吃了，放蜜豆也可以。

菜谱创建时间：2016-03-29 15:07:05