香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）

作者： 小油条puff

来自Martha Stewart的方子 简单方便 而且颜值还很高 哈哈~ 以下可以做四个一磅大小的磅蛋糕 单位换算可以搜厨房菜谱哦~ butter milk 直接向分量里的牛奶加1+1/2table spoon醋或柠檬汁 冷藏过夜后使用

用料

• 低筋粉 3杯
• 黄油 224g
• 泡打粉 1汤匙
• 盐 1茶勺
• 白砂糖 1+3/4杯
• 大鸡蛋 4个
• 蛋黄 2个
• 香草精 1汤匙
• 酪奶buttermilk（见tips） 1+1/2杯
• 可可粉 1/2杯
• 开水 6汤匙
• 酪奶自制即牛奶加醋或柠檬汁

香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）的做法步骤

步骤 1

混合面粉 盐 泡打粉 提前做好酪奶

步骤 2

黄油加砂糖 打发至泛白蓬松

步骤 3

逐个加入鸡蛋和蛋黄 完全混合后加入下一次 记住用中低档即可 不需要高速混合

步骤 4

舀一小碗 大概拳头那么多的面粉混合物进入 蛋糊

步骤 5

加入提前做好的酪奶 混合均匀

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步骤 6

步骤 6

加入香草精

步骤 7

分三次加入剩下的面粉 混合均匀即可

步骤 8

可可粉中加入开水 并混合至顺滑

步骤 9

1/2香草面糊与可可糊混合均匀

步骤 10

提前预热烤箱至两百度 最后入烤箱再调回175度

步骤 11

一勺香草面糊 一勺可可面糊 交互装入模具

步骤 12

装满后用筷子 签子什么的 在面糊里画圈 做出自己喜欢的大理石纹即可

步骤 13

送入预热好 调回175度的烤箱 烤40-45分钟即可 如果减了分量 时间应相应减少 可以参考其他厨友的方子的烘焙时间 或者采用观察法 直到蛋糕不再膨胀 表面上色均匀即可 不过还是用牙签检测一下内心是否熟透比较保险

步骤 14

那么 就开动吧

香草巧克力大理石纹磅蛋糕（Martha Stewart）的小贴士

减了配方的量 记得自己适当缩短烘烤时间哦还有单位换算 就去看看其他厨友发的换算表吧@ 嘻嘻 我懒

菜谱创建时间：2016-03-29 13:26:35