豆沙搓成丸子，大小适中。
藕粉装盘，将搓好的圆子放入盘中。
第一次裹粉。
水烧开
放入圆子，不停的滚动，表面透明即可，捞出，放入冷开水（这样表面瞬时冷却，最后的口感会不一样）再裹粉，如此重复三到五次。
装碗，享用。