300克老姜+300克红枣,打成泥,炒干。
洗干净锅,加入75克芝麻油炒热后加入生姜红枣泥翻炒均匀。
加入300克麦芽糖炒至冒大泡泡。
加入230克红糖,加入炒熟并打成粉的黑芝麻适量,翻炒至稠并120度左右。
倒在铺有保鲜膜并刷了油的烤盘上,用沾了凉开水的刮刀刮平。
半硬的时候切块,滚熟豆粉。
豆粉,我用的是黄豆粉,超市买的!