简单美味不发胖—能代替主食，让你健康美丽减肥都不耽误的藜麦饭

作者： amandacao24

南美的藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。 藜麦能均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病。

用料

• 藜麦 2cup或随意
• 水 4cup或藜麦一倍就行
• 彩椒/青椒 2个
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 橄榄油（代替或不加也行） 少许
• 盐 少许

简单美味不发胖—能代替主食，让你健康美丽减肥都不耽误的藜麦饭的做法步骤

步骤 1

quinoa(藜麦）2 cups+水4 cups烧开转小火，15-20分钟煮熟

步骤 2

彩椒、黄瓜 、洋葱切成丁，和煮熟的quinoa橄榄油拌在一起即可。

步骤 3

随意加点盐、胡椒粉、薄荷之类

菜谱创建时间：2016-03-28 13:25:33