肉沫擦菜

作者： SebastianO

擦菜，或可又名外婆菜或梅干菜。一碗好的擦菜要不干不湿不油不腻。

用料

• 擦菜 400g
• 猪肉 100g
• 尖椒 很多
• 蒜 很多

肉沫擦菜的做法步骤

步骤 1

先把青椒和蒜末切好。一定选用尖椒不然不够味。

步骤 2

起油锅，肉放进去先酥一下。

步骤 3

放入青椒蒜沫大火翻炒，加少许盐。

步骤 4

放入从外婆家讨来的擦菜大火翻炒。

步骤 5

变色即可，加少许盐，味精，准备出锅。

步骤 6

出锅。

肉沫擦菜的小贴士

不管啥颜色，要尖椒哦。

菜谱创建时间：2016-03-27 18:49:55