抹茶布丁

作者： Wendy时过境迁

用料

• 抹茶粉 1大勺
• 牛奶 400ml
• 鸡蛋 4个
• 水 1大勺
• 糖 50g

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

抹茶粉一大勺倒入碗中，一大勺=15ml

步骤 2

加水仔细拌匀

步骤 3

搅匀

步骤 4

牛奶倒入锅中

步骤 5

加入白砂糖

步骤 6

取2～3大勺加入之前的抹茶液混合均匀

步骤 7

再倒回奶锅中

步骤 8

仔细拌匀

步骤 9

蛋打入碗中

步骤 10

鸡蛋液打散，不要打发

步骤 11

蛋液分少量，多次加入奶锅中混合搅匀

步骤 12

将混合物过滤

步骤 13

过滤出来的液体非常顺滑均匀

步骤 14

注入布丁杯中

步骤 15

为了避免水珠滴落，拿块布巾盖在布丁杯上

步骤 16

放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里，中火蒸2分钟后小火蒸10分钟

步骤 17

取出后冬天可以马上食用，夏天可以放冰箱冷藏以后再食用

菜谱创建时间：2016-03-26 14:22:00