小碗干炸酱

作者： 漂亮老妈2013

拌面，拌菜，喝粥，蘸酱，做馅，随意。

用料

• 五花肉 随意
• 黄豆酱 150克
• 甜面酱 120克
• 干香菇 5个
• 葱姜米
• 蒜末
• 植物油
• 花椒
• 花雕酒

小碗干炸酱的做法步骤

步骤 1

提前泡发好干香菇。五花肉切小丁。

步骤 2

热油，下人花椒炸香捞出。下人肉丁，葱姜米炒肉变白。再下人香菇丁，炒至变干。烹人花雕酒。

步骤 3

下入黄豆酱，甜面酱，泡发香菇的水。烧开后小火干炸。（要不停翻拌，以免糊底）

步骤 4

炸至水汽没有，酱很稠。出锅前撒入蒜末。（也可省略）

菜谱创建时间：2016-03-26 12:53:30