鸡中翅炖豆腐（独家）

作者： 丿三月是棵糯米树

咸咸辣辣的菜最下饭！

用料

• 鸡中翅 6只
• 豆腐 适量
• 酱油
• 蚝油
• 醋
• 料酒
• 五香粉
• 干辣椒
• 葱姜
• 冰糖

鸡中翅炖豆腐（独家）的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反面各划三刀。加入料酒、盐腌制20分钟。

步骤 2

水中放入两段葱白、两片姜，与鸡翅一起煮至水开。

步骤 3

准备卤汁：能没过食材的水+酱油+蚝油+料酒+醋。

步骤 4

捞出鸡翅。锅里热油，放入鸡翅煎片刻后倒入卤汁。

步骤 5

大火烧开转小火，放两颗冰糖，两颗干辣椒，煮至鸡翅入味后加入豆腐和五香粉。

步骤 6

等豆腐煮熟，大火收汁，加入水淀粉（水+小粉），勾个薄欠就可以出锅了。出锅之前尝一尝盐味，不够就再撒点盐。

鸡中翅炖豆腐（独家）的小贴士

我还加了金针菇一起煮，炒鸡下饭喔！其实我是在宿舍用电饭锅做的，直接所有材料扔进锅里煮就好了。很简单但是很好吃喔！

菜谱创建时间：2016-03-25 20:33:47