火腿炒芥菜头的做法

作者： 梧桐吾生

正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜，也要吃吃哦。用火腿烧这个菜，芥菜入味。

用料

• 芥菜头 400克
• 火腿肉 100克
• 盐 少量
• 黄酒 少许

火腿炒芥菜头的做法的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

芥菜头洗净切片

步骤 3

火腿焯水预处理，切丁或切片即可

步骤 4

入油8成热，中火，先入芥菜炒至5成熟

步骤 5

入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发

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步骤 6

步骤 6

入黄酒，调味出锅即可。

火腿炒芥菜头的做法的小贴士

炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。

菜谱创建时间：2016-03-25 08:16:34