香蕉发糕

作者： 黄家厨房

香蕉买多了，还没吃完，眼看就要坏掉了，把它做成发糕，还挺好吃的。

用料

• 熟透的香蕉 3根
• 鸡蛋 1个
• 糖（白糖或红糖都行） 1/4杯
• 酵母 1/4茶勺
• 泡打粉 1/10茶勺
• 面粉 1杯
• 油 1/4杯

香蕉发糕的做法步骤

步骤 1

将香蕉压成泥，加入鸡蛋、糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉，和成面糊。

步骤 3

加入油，搅拌均匀。

步骤 4

将腊纸铺在烤盆里，抺上油。

步骤 5

倒入面糊，让它发酵45分钟左右，（让它发成近两倍大就行）。

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步骤 6

步骤 6

放入蒸锅，水开后蒸50分钟。（也可先将水烧开后再放入蒸锅）。

步骤 7

出锅，剥掉腊纸。

步骤 8

改刀，装盘，享用！

香蕉发糕的小贴士

1.糖的用量可根据自己的口味适当增减。 2.蒸好后让它冷却5至10分钟再开盖。 3.加点肉桂粉，吃起来别有一番风味，可以试一试。 4.剥腊纸时，用面包刀帮一下忙会好剥些。

菜谱创建时间：2016-03-24 09:57:37