蒿子粑粑

作者： 幸福车站73

喜欢吃蒿子粑粑，我经过好多次的实验，终于做出了好吃的蒿子粑粑，为了记住这次的方法，决定写下方子，以备下次查看

用料

• 新鲜蒿子叶 500g
• 小苏打 1g
• 糯米粉 500g
• 粘米粉 100g
• 粽叶

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

新鲜蒿子用盐水浸泡一小时后，再用清水清洗干净

步骤 2

锅里烧开水，将洗净的蒿子过水一分钟左右，捞出来拧干水

步骤 3

锅里再烧水，放一点小苏打，将蒿子放水里再煮三分钟左右关火，蒿子和水一起倒入料理机打碎

步骤 4

准备糯米粉和粘米粉，里面放入适量的白糖，打碎的蒿子水倒入，然后揉匀，搓团，包馅

步骤 5

包好后抹油，用洗净的粽叶包裹起来，上锅蒸二十分钟左右

步骤 6

PS:自制黄豆花生红糖馅，将熟黄豆和熟花生打成粉（花生不用打太碎，有颗粒感最好），红糖用热水溶化倒入黄豆花生粉里拌匀，红糖不是很甜，觉得不甜的还可以加入白糖，最后加入适量融化的猪油

菜谱创建时间：2016-03-24 07:47:50