❤6寸 苹果派❤

作者： 周井井没有盖儿

不爱吃太甜的，根据其他菜谱做出来的甜品都觉得有点儿甜。创建适合自己的新菜谱，便于查找。

用料

• #面皮#
• 水 45克
• 糖 10克
• 黄油 60克
• 面粉 150克
• #馅料#
• 苹果粒 2个苹果切成小块
• 糖 40克
• 盐、 肉桂粉 1/4小勺约 （1.2克）
• 淀粉水 10g玉米淀粉+20g水
• 蛋液 适量

❤6寸 苹果派❤的做法步骤

步骤 1

面团：黄油室温软化后倒入面粉、糖，拌匀成小颗粒状后加入水揉成面团。保鲜膜包好冰箱冷藏一小时左右备用

步骤 2

馅料：锅中放黄油，小火翻炒苹果粒；几分钟后放糖继续炒至出水；加入调好的淀粉水并翻炒至苹果粒出现粘稠状关火；关火后加入盐和肉桂粉拌匀；放凉即可

步骤 3

派底：从冰箱中取出派皮面团，面板撒上薄面，将面团擀平；平铺在派盘上，压去多余派皮；在整理好的派底上扎出小眼来防止烤制时派底鼓起。

步骤 4

派顶：加入放凉苹果馅，把剩余的派皮擀开并均匀切成细条。将切好的面皮交叉编织放置于馅料上，刷上蛋液

步骤 5

烤箱预热180度，15分钟后降温至150度，25分钟左右即可

❤6寸 苹果派❤的小贴士

1、6寸一个正好；4寸两个还欠点儿面，见封面图 2、烤箱温度和时间适自家烤箱情况而定

菜谱创建时间：2016-03-23 16:06:21