❤6寸 巧克力戚风蛋糕❤

作者： 周井井没有盖儿

不爱吃太甜的，根据其他菜谱做出来的甜品都觉得有点儿甜。创建适合自己的新菜谱，便于查找。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 65g
• 可可粉 15g
• 牛奶 65g
• 植物油 30g
• 白砂糖 45g
• 柠檬汁、盐 少许

❤6寸 巧克力戚风蛋糕❤的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋白分离 蛋黄糊：蛋黄中加入植物油、可可粉、牛奶、盐拌匀。将低筋面粉筛入其中。

步骤 2

蛋白糊：蛋白中加入柠檬汁打发，分三次加入糖，打发至能拉出直角尖。

步骤 3

蛋糕糊：三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀。倒入模具中，震出气泡。

步骤 4

烤箱预热120度，烤20分钟后转130度20分钟，即可。

❤6寸 巧克力戚风蛋糕❤的小贴士

1、打发蛋白分三次加入糖，可选择在鱼眼发泡、稍微细腻、有纹路时加入。 2、烤制的温度和时间适自家烤箱情况而定。 3、6寸的用料×2=8寸的用料

菜谱创建时间：2016-03-23 15:34:42