清淡爽口的下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜

作者： Aunt李大胖

用料

• 剥皮虾干 适量
• 鸡蛋 2颗
• 丝瓜 1-2根
• 盐（低钠盐） 2-3克
• 白糖 少许
• 葱姜末 适量

清淡爽口的下饭菜——虾干鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块

步骤 2

虾干剥皮，用温水浸泡虾肉软化

步骤 3

鸡蛋打散后炒熟盛出备用

步骤 4

炒锅内放适量油，先把葱姜末炒香，而后加入泡软的虾干，翻炒出香味加入丝瓜，改中小火继续翻炒，炒到丝瓜表皮呈透明状时，淋入少许水，盖锅盖焖一会儿

步骤 5

待丝瓜8分熟时，依次加入白糖少许（提鲜用）、以及低钠盐，拌匀后放入摊好的鸡蛋继续翻炒至均匀即可。

菜谱创建时间：2016-03-23 12:07:30