无黄油零失败海绵蛋糕

作者： 小萱萱76

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 10g
• 糖 60g
• 油 20g

无黄油零失败海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

在打蛋盆中加入3个鸡蛋

步骤 3

打发它

步骤 4

打至泡泡比较大的时候加入约一半的糖

步骤 5

继续打发，至泡泡比较小的时候加入剩余一半的糖

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步骤 6

步骤 6

继续打发，直到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，在蛋糊表面可以画出清晰的纹路

步骤 7

低筋面粉和玉米粉

步骤 8

混合后过筛

步骤 9

用刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀

步骤 10

最终的面糊保证随意翻拌也不会看到任何面粉

步骤 11

在油碗中加入3汤匙的面糊，混合好

步骤 12

将油碗中的面糊倒入打蛋盆中

步骤 13

充分混合

步骤 14

倒入6寸的活底模中，它会像丝带般流下来

步骤 15

将模具拍打桌面，去除大气泡

步骤 16

烤箱下层，170度25分钟

步骤 17

还剩7分钟时拍的图

步骤 18

焗好后，反转冷却，一般15分钟就能脱模了

步骤 19

脱模

菜谱创建时间：2016-03-22 21:36:29