土耳其大米布丁

作者： 喵字牌Wasabi

在成都唯一一家土耳其餐厅苏坦吃到了这个大米布丁，很喜欢呀！本来不喜欢吃米饭的我都吃了两份！回来搜了一下别人的做法，自己简化了一下步骤，加强了配方，味道很好！

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 12g
• 牛奶 250ml
• 白砂糖 40g
• 黄油 20g
• 奶油 20g
• 米饭（煮熟的剩饭即可） 一小碗

土耳其大米布丁的做法步骤

步骤 1

称量好所需食材。

步骤 2

蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤 3

开火热锅，牛奶倒入锅中小火慢煮加入砂糖一直画圈直到砂糖融化。

步骤 4

加入米饭继续边画圈边煮，大概煮一分钟，加入蛋黄糊继续煮，边煮边画圈搅拌，注意不要煮糊了。

步骤 5

加入奶油和黄油搅拌至融化，关火。

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步骤 6

步骤 6

把煮好的原料分装进小烤碗，烤盘中放水，把烤碗放入水中。

步骤 7

烤箱220度预热，放入烤箱中下层烤30分钟。

步骤 8

烤好后温度非常高，等稍微凉一下再取出烤碗。

步骤 9

😍等布丁完全冷却之后，开吃！！

土耳其大米布丁的小贴士

❶用水浴法烤。 ❷这里的原料量大概能做2-3个烤碗，我稍微多加了一些米饭让他变成了4碗，口感木有那么好哈。 ❸烤完后真的很烫！真的很烫！真的很烫！重要的事讲三遍！一定要戴手套而且冷却了再去拿～

菜谱创建时间：2016-03-22 21:12:56