核桃酥（家常版）

作者： 团圆妈妈

好多人买了【私人订制·笨油】家的核桃油、花生油、核桃粉、花生粉不知道该如何食用～下面团圆妈妈就跟大家分享一下做法，这个口感有点儿类似粗粮饼的小饼干是团圆妈比较喜欢的feel哦😄欢迎加团圆妈微信13941019203～共同讨论烘焙美食哦～

用料

• 笨油·核桃油/玉米油 50g
• 笨油·核桃粉 20g
• 笨油·笨鸡蛋 60g
• 低筋面粉 150
• 绵白糖 50g
• 泡打粉 2g
• 小苏打 1g

核桃酥（家常版）的做法步骤

步骤 1

称量50克绵白糖和50克核桃油或花生油，倒入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

取笨鸡蛋一个

步骤 3

步骤一中加入蛋液50g

步骤 4

用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可

步骤 5

筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克

步骤 6

用筷子搅拌均匀

步骤 7

然后用手稍揉成团，静置10分钟

步骤 8

将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘

步骤 9

在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液

步骤 10

入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟

步骤 11

出炉

步骤 12

表面亮亮的，有些许裂开，有点儿粗粮病的口感哦

步骤 13

为什么我家的核桃油坚持要用山核桃～妈妈们，准妈妈们，这些你都了解吗？～坚持无添加，要从好原料做起～

步骤 14

为什么越来越多的妈妈们选择山核桃油～新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

步骤 15

请叫我“笨油”☺️可能听起来有点儿low😁因为我真的很落后😶在这个市场经济的新时代，食物里都在添加着形形色色的添加剂和防腐剂😲而我却不懂得如何使用😳我只知道“现榨·零防腐·无添加”☺️所以我真的很low😊请叫我“笨油”😜因为不是每一瓶油都可以叫做“笨油”👨‍👩‍👧‍👧

核桃酥（家常版）的小贴士

1⃣️因为核桃酥个头比较小，所以要注意烤制时间要短一些 2⃣️如果没有低筋面粉，也可以直接选择用中筋面粉，但是没有用低粉烤制的口感会酥脆 3⃣️请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！

菜谱创建时间：2016-03-22 13:00:08