强烈推荐超简约好吃~~萝卜丸

作者： 小菜丸子

萝卜的好处我就不用多说了，这道菜按我原材料的量只需十元左右就可以做出两道超好吃的素菜来，但口味并不输给大鱼大肉，最主要还吃不胖，谁吃谁知道!!做之前看看小贴士哦!!

用料

• 白萝卜 1354g
• 地瓜淀粉 230g
• 花生 50g
• 盐 适量

强烈推荐超简约好吃~~萝卜丸的做法步骤

步骤 1

备煮一锅热水，等一下蒸丸子用。白萝卜削皮。

步骤 2

刨成薄丝，这个需要耐心哈。

步骤 3

刨好后萝卜丝用纱布拧干水。

步骤 4

加入地瓜淀粉、花生和适量盐用搓衣服的方式拌匀。

步骤 5

用手抓一小把淀粉萝卜丝，挤掉淀粉水捏成小丸子。

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步骤 6

步骤 6

捏好的丸子放蒸架下滚水锅蒸15分钟左右丸子变透明，用牙签戳一下抽出牙签是干净的就熟了。

步骤 7

做丸子挤出的淀粉水加入适量花生倒入盘子也下锅蒸约5分钟左右，用牙签戳入抽出，牙签干净就好了。

步骤 8

蒸好的萝卜丸冷却后就会变得Q弹，下油锅煎成表面金黄，加入适量酱油蚝油，辣椒酱超级好吃!!

步骤 9

冷却后的地瓜凉粉切条，加适量 酱油，蚝油，辣椒酱炒味道也是超棒!!

步骤 10

地瓜凉粉条亦可加入喜欢的各种蔬菜炒!!

强烈推荐超简约好吃~~萝卜丸的小贴士

1第一次挤萝卜丝的水不要或加入第二次挤出的淀粉水再加适量地瓜淀粉一起蒸。 2我的萝卜刨丝挤出水后净重680g，加入的淀粉的量视萝卜丝挤掉水后干湿程度而定。 3第一次可以按我的量尝试做，第二次建议加量，可以多次煎着吃!

菜谱创建时间：2016-03-22 10:08:48