酸奶 鸡蛋 盐铺底
上面放高粉 细砂糖 酵母
面包机让其基本成形后。放入软化黄油 和蔓越梅
然后混合后。靠手揉出手套膜
室温发酵至两倍大 戳动不回缩才好
排气后一分三 滚圆
接口朝上 擀开。
卷起后 盖保鲜膜 松弛15min
松弛后 再次擀开 卷起
接口朝下 一个方向 入模具 发至八分满
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模,侧放。可防止缩腰塌陷