大米小米加水开始煮。
大虾去头剥皮去虾线，切块备用。 芦笋下面削点皮，切丁备用。 西葫芦切丝备用。
虾块加料酒汆水，8成熟就行。 用少量油煸炒一下芦笋和西葫芦，加少量盐。
粥煮到大米软了，加入，虾和蔬菜丁，小葱段。 加适量盐和一点点白胡椒粉。稍煮一下。 根据个人喜好点香油。即可出锅。