前一天晚上泡鹰嘴豆
锅里放适量的水,大概是鹰嘴豆的两倍,或者没过鹰嘴豆。煮鹰嘴豆,大概十五分钟的样子就可以了
用刚刚煮锅鹰嘴豆的水煮面,煮熟后捞起,放在凉水中,过两到三遍凉水。
刚刚煮好的鹰嘴豆取一半放入碗中,用擀面杖捣碎~如果有料理机可以打碎是最好的了!向捣碎的鹰嘴豆泥中加入两到三勺凯撒沙拉酱,搅拌均匀。
摆盘,将刚刚拌匀的酱汁倒入面上~搅拌均匀就可以开吃啦!