水煮牛肉

作者： 丹麦条

过程总的有两步，还是很简单的，关键好吃！

用料

• 牛肉 500g
• 生菜 200g
• 蒜蓉 多多益善
• 干辣椒 多多益善
• 花椒 多多益善
• 葱末 点缀用
• 豆瓣酱 2勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

把蒜蓉 花椒爆香

步骤 2

加入豆瓣酱 再加入生粉处理过的牛肉

步骤 3

牛肉稍变色就加入高汤（我是用味精加白糖和老抽自己调的高汤 哈哈哈哈）调味（味精 白糖 生抽 少量老抽 我喜欢加点老抽是因为我喜欢吃有颜色的东西）汤煮沸后 加入生菜

步骤 4

盛出 加葱花

步骤 5

大量油 加入干辣椒段、花椒、蒜蓉 炒到辣椒变色（稍微黑就好 太黑就糊了）

步骤 6

把炒的辣椒油淋上去，加点蒜蓉葱花点缀下

水煮牛肉的小贴士

最后辣椒油一定不要舍不得油啊！！！多油才香才好吃（吃完自己去慢跑）

菜谱创建时间：2016-03-21 05:47:51