自用无油红糖可可吐司

作者： 果果509

软吐司

用料

• 全麦粉 250
• 黑麦粉 30
• 可可粉 20
• 水 185
• 红糖 10
• 酵母 4
• 盐 2

自用无油红糖可可吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团，冷藏发酵两倍大。这次发了18小时。

步骤 2

面团揉至出不易破的膜。因为无油又是全麦粉，膜不会很薄。

步骤 3

分三份滚圆松弛10分钟。擀成牛舌状，卷好，松弛5分钟。擀成条，卷好。排进吐司盒，二发9分满。加盖185度35分钟。出炉脱模。

菜谱创建时间：2016-03-20 22:00:41