#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋

作者： 刘小喵喵

这是翻滚吧蒸蛋君系列菜谱的最后一贴，也是食材最丰富的一种蒸蛋吃法，来吧，我们一起吃~

用料

• 1、 新鲜鸡蛋 2枚
• 2、 玉米、青豆、胡萝卜、香菇、熏肉（或腊肉、火腿等） 少许
• 3、 盐 少许
• 4、 白胡椒粉 少许（可不放）
• 5、 温开水 适量

#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

胡萝卜、香菇、熏肉切丁

步骤 3

与玉米、青豆一起，加少许盐，用水煮8成熟，沥干水分备用。

步骤 4

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉（若不喜欢胡椒的味道可以不加）打散，加与鸡蛋液等量的温开水调匀。

步骤 5

蒸蛋口感如布丁般丝滑的关键就是蛋液一定要过筛，筛掉打不散的蛋液和泡沫。先把蛋液从容器A通过筛网倒入容器B，此时会过滤出一些没有打散的蛋液，容器A中也会留下泡沫，洗干净筛网和容器A，再把容器B中蛋液过筛倒回容器A，此时的蛋液看起来已经很细腻了，最后再把容器A中的蛋液过筛倒入蒸蛋用的蛋盅里，用牙签挑去蛋液表面的气泡，盖上盖子。（没有盖子的蛋盅可以用保鲜膜或锡纸代替，以免蒸汽滴落在蒸蛋里。）

步骤 6

海尔智能嫩烤箱，水箱装满水，蒸蛋入烤箱，蒸汽模式，105度，先烤10分钟，待蒸蛋表面凝固，拿出蛋盅，把五福丁铺在蒸蛋上，盖上盖子放入烤箱，再接着烤10~15分钟即可。

步骤 7

出炉后和蒸蛋搅拌一起吃便好。

#海尔嫩烤箱#翻滚吧蒸蛋君之五福蒸蛋的小贴士

除了以上的几种蒸蛋与其他食材搭配出来的花样吃法以外，你还可以这样吃：蒸蛋配老干妈、蒸蛋配腐乳、蒸蛋配山野菜、不加盐的蒸蛋配炼乳、蒸蛋配米酒，没错，神一般的蒸蛋可以搭一切！

菜谱创建时间：2016-03-20 20:27:34