煎牛排

作者： 沧浪之水_gskd

用料

• 牛排 530g
• 橄榄油
• 海盐

煎牛排的做法步骤

步骤 1

从冰箱保温层取出待用牛排，放置半小时，与室温同温…

步骤 2

第一张图的牛排出锅后忘记拍照，封面用的牛排是这张…

步骤 3

待用牛排用橄榄油涂抹均匀。平底锅大火烧热至干锅状态（不再放油），把牛排直接下锅，单面煎20秒左右，翻面继续20秒，关火，静置20分钟。出锅，在牛排表面均匀撒少许海盐，开吃…

煎牛排的小贴士

作为无肉不欢的纯爷们儿，牛排永远是我的心头好…总结多次的煎牛排经验，感觉好吃的牛排唯两条原则：1选优质的牛排2注意火候。无他…如何把握这两条原则呢，针对第一条我的建议是去知乎搜索下什么叫好牛排，虽然国内超一流牛排可遇不可求，但有心的话还是能买到不错的牛排，还是在网上多留意相关帖子，积累知识练就慧眼吧…对于第二条，我的忠告是千万别煎老千万别煎老千万别煎老，好品质的牛排煎过火候简直是暴殄天珍，罪无可恕…当你面对一盘煎老的牛排你会深刻理解过犹不及的道理。好，道理说了这么多你还在等什么？赶紧做一份煎牛排，感受醇美的肉汁在你嘴中翻滚欢畅吧…

菜谱创建时间：2016-03-20 19:35:28