吉利丁片用冷水泡起来（夏天一定要用冰水，或者泡的时候放入冰箱）
把椰浆，牛奶（喜欢奶味浓的可以用蒙牛的特仑苏），淡奶油混合放在大碗里 喜欢椰味重的还可以加椰浆和椰蓉的分量
步骤一的椰浆混合物取一汤勺（视做几个脚爪而定）放在另一个小碗里。 大碗里的椰浆混合物加入所有糖充分搅拌。 小碗里的椰浆混合物加入可可粉充分搅拌。 可可椰浆用裱花袋小心挤入模具里，要相对比较饱满才会漂亮哦！挤好后就可以放入冰箱0度速冻了大约几分钟就好了。
把大碗里的椰浆混合物倒入厚底的锅。小火不停搅拌加热至5-60度左右关火。（没冒泡但是微微烫手了就是合适的温度了。）热了就可以把泡软的吉利丁片挤干水分，放入锅里不停的搅拌，感觉打蛋器没有阻碍了很顺滑了就差不多了。 然后过一遍筛，确保没有未融化的吉利丁片和糖。 趁热加入椰蓉搅拌均匀（也可以不加）
等椰浆混合物冷却至室温（一定要冷到室温，不能是热的，夏天可以用冰水，隔水降温，但是要注意搅拌） 取出冷冻的模具，这个时候可可部分已经冻硬了。缓缓加白色椰浆混合物进去，再次冷藏，隔天就可以吃啦！（至少冷藏5小时，时间不够，椰冻口感会烂糟糟的，不结实，如果喜欢软一点的可以少半片到大半片吉利丁片，如果少的太多会结不起来哈！）