淡口味烤箱版烤鱼

作者： 叶儿1018

我老公是超爱吃鱼🐟的，烤箱刚到就一直缠着我试做烤鱼。后来看了一下别人的配方，一般都很重口味，我们都是广东人，不能吃太辣，于是在参考别的配方的基础上做了一个有点丑丑的😂😂但是味道很赞(≧▽≦)

用料

• 罗非鱼（福寿鱼） 1条
• 炸花生 适量
• 葱花，香菜，姜，蒜 适量
• 豆腐 适量
• 金针茹 适量
• 胡椒粉 适量

淡口味烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

因为我吃鱼很笨，多骨的都吃不了，所以挑了这个鱼。大家可以自行选择，草鱼鲮鱼都可以。在市场买的时候让老板弄成这样，回到家切几刀，抹盐，洒点胡椒粉，放姜片和蒜，油，腌2~3个小时。此时可以炒好花生待用~

步骤 2

烤箱180度5分钟预热，然后把腌好的鱼放进烤箱里，用210度上下火烤20分钟。然后放入买的金针菇豆腐，铺在鱼上面和周围就行，（可根据自己喜欢增减其他食物）等，除花生和葱外，还要记得放酱油噢~~再烤15分钟。我还放了家里做的芋苗干，也非常好吃。

步骤 3

步骤2烤完后，放葱花，上火烤5分钟。因为我买的花生是超市已经炒好的，表面有盐，我用水冲了一下，就和葱一起放进去烤了。

步骤 4

出炉~~~洒上香菜和花生~~~开吃

淡口味烤箱版烤鱼的小贴士

1，花生不要放太多，我们最后几乎把全部花生都剩下了，不知道是买的时候就软了还是我洗过，不脆。 2，买的材料要看人数，我买的1斤半的罗非鱼，半斤金针菇，1块钱豆腐，加了点芋苗干，又煲了汤，两个人吃了撑得不行！一句话，适量就好~ 3，喜欢吃辣的小伙伴可以放辣椒，老干妈等等 4，因为食材本来水就不多，烤的时候也不会出很多水，看情况在放酱油时也可以加一丁点水，这样吃的时候可以点汁，味道好些。

菜谱创建时间：2016-03-20 13:33:09